Gegrilde tonijn op rucola met citroen vinaigrette
Ingrediënten
- 150 gram sashimi tonijn
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 1 theelepel vers citroensap
- 1 klein kropje baby rucola
- 1 theelepel kappertjes
- zeezout en verse peper
Bereiding
Kruid de tonijn met zeezout en verse gemailen peper.
Leg de rucola en kappertjes op een bord. Meng de olie met citroensap, zout en peper.
Verwarm de grill tot hoog vuur en maak het rooster goed schoon. Wanneer de grill heet is, besprenkel je het rooster met olie om plakken te voorkomen. Plaats dan de tonijn op de grill en bak een minuut zonder te bewegen Draai om en bak een extra minuut;. Haal de tonijn van de grill en zet opzij op een bord.
Snijd de tonijn diagonaal in plakken en plaats op de salade. Maak af met citroen vinaigrette en dien het direct op.
Eet smakelijk!