Paleo-dieet - Warme groenten schotel met kipfilet

Waardering

4.0/5 rating 1 vote
  • Klaar in : 15 minuten
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Paleo-dieet - Warme groenten schotel met kipfilet

Ingrediƫnten

  • 1 handje verse bladspinazie
  • Halve prei
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui
  • Klein stukje verse gember
  • Herbamare kruidenzout
  • 2 stuks kipfilet
  • Vers gemalen peper
  • Olijfolie

Bereiding

Was de prei grondig en snijd deze in kleine ringen. Was de spinazie en laat uitlekken in een vergiet.
Was de paprika, verwijder het hart (de zaadjes) en snijd de paprika in stukjes. Snijd de ui in grove stukken. Schil de gember, een stukje van ongeveer 2 cm. Snijd tenslotte de kipfilet in kleine stukjes.

Marineer de kipfiletstukjes met wat vers gemalen gember, klein beetje herbamare kruidenzout, wat vers gemalen peper. Doe eventueel een heel klein beetje olijfolie op de grill of in de koekenpan.
Verhit de grill- of koekenpan en bak de stukjes kipfilet in ongeveer 8 minuten gaar.

Zet een wok of koekenpan op het vuur en voeg wat olijfolie toe en wok of fruit de gesneden groenten in korte tijd beetgaar.
Neem een dinerbord en spreidt daar een bedje van verse rauwe bladspinazie op.
Doe de groenteschotel op het midden van de spinazie en verdeel de kipfiletstukjes losjes over de schotel.

Eet smakelijk!

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast

Google ads