Indische kip (Atkins)

Waardering

4.0/5 Waardering (4 beoordelingen)
  • Klaar in : 15 minuten
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Indische kip (Atkins)

Ingrediƫnten

  • 400 gram kipfilet (in blokjes)
  • 250 gram champignons
  • 35 gram kokos (conimex)
  • slagroom (scheut)
  • 2 eetlepels zoute ketjap
  • 1 ui
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel sereh (of verse)
  • olijfolie

Bereiding

Voorbereiding

Snij de kip en champignons in stukjes en snij ui fijn

Bereidingswijze

Verhit (olijf)olie in de wok
voeg ui en uitgeknepen knoflook toe
voeg sambal toe
fruit aan
voeg kip toe
wok 2-3 minuten, hoog vuur
voeg ketjap, laos en sereh toe
voeg champignons toe
vuur lager, enkele minuten wokken
voeg kokos en scheut room toe
voortdurend omscheppen tot kokos gesmolten is en er een mooie saus ontstaat

Serveertips

Lekker met b.v. sambal boontjes

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast

Google ads