Kies bij kant-en-klaarmaaltijden voor extra groenten

De hoeveelheid groente in kant-en-klaarmaaltijden is toegenomen, maar is nog steeds onvoldoende om van een volwaardige maaltijd te kunnen spreken. Het Voedingscentrum adviseert aanvullend groenten, een salade of rauwkost te nemen als u kiest voor een kant-en-klaar maaltijd.

Een goede warme maaltijd moet minimaal 150 gram aan groenten bevatten, en bij voorkeur 200 gram. Uit recent onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) blijkt dat de hoeveelheid groente per maaltijd weliswaar is toegenomen van gemiddeld 93 gram in 2005 naar 119 gram in 2007, maar dat is dus nog steeds te weinig.


Een ander nadeel van kant-en-klaar maaltijden is dat er te veel zout in zit. Dit is met name het geval bij pasta, nasi, bami en pizza. De pizza is bovendien zeer calorierijk en bevat soms twee keer zoveel calorieën als een gewone maaltijd.


Af en toe een kant-en-klaarmaaltijd nemen is niet erg. Kies dan voor een maaltijd met zo veel mogelijk groente en vul deze aan met salade of rauwkost. Let verder op de hoeveelheid verzadigd vet. Dat kan in de maaltijden sterk variëren. Kant-en-klaarmaaltijden met witte rijst, gewone pasta en pizza bevatten minder vezels. Een alternatief is een maaltijd met aardappelen of peulvruchten, bijvoorbeeld stamppot en chili. Een richtlijn voor de grootte van de maaltijd is 450-750 kilocalorieën per portie.

Bron: www.voedingscentrum.nl

Google ads